在该处黑作坊的左侧里屋，是晾肉的地点。一排用木头搭制的多层架子，上面摆满了煮好的肉。旁边还放着一台真空包装机，地上堆放着已装好并印有“河间卤香驴肉”的包装袋。墙面上写有发往各地的地址电话，有沈阳、秦皇岛等地。

一些经营驴肉火烧的商家也专门购买猪肉或马肉、骡子肉加工成的“假驴肉”，以降低成本。

《年度汉字看台海 民进党当局“不能说的秘密”》另一位遴选委员则表示，外界说管中闵当选是爆冷门，但其实管中闵在闭门面谈阶段和公开治校理念时，表现强势、流畅、有自信，且遴选委员也认为未来台大校长要有自行募款的能力，而管中闵正是“台大这个阶段需要的人选”，这是管中闵出线的重要原因。